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DIY手工月饼 弘扬传统庆佳节

编辑:admin 日期:2021-10-12 18:44 分类:修家电 点击:
简介:中秋佳节将至,各式月饼陆续上市,六十九团麦丽莱蛋糕店这段时间也开始忙碌起来。与往年不同的是,今年店里推出了手工月饼制作体验服务,不少居民慕名而来,在月饼师傅张翠丽的指导下,学习传统手工月饼制作技艺,共同感受传统文化的魅力。 张翠丽是土生土长的团场

  中秋佳节将至,各式月饼陆续上市,六十九团麦丽莱蛋糕店这段时间也开始忙碌起来。与往年不同的是,今年店里推出了手工月饼制作体验服务,不少居民慕名而来,在月饼师傅张翠丽的指导下,学习传统手工月饼制作技艺,共同感受传统文化的魅力。

  张翠丽是土生土长的团场人,为了让老军垦和年轻人都能吃到团场最传统的月饼,品味儿时的记忆和浓郁的乡情,她一边操作一边向大家讲解手工月饼的历史和制作月饼的步骤。大家和面、熬制糖稀、拌馅,有模有样地将面团称好,放在手中揉搓,然后把馅料包进面皮里,最后放进模具里,不一会儿,一块块精美小巧的月饼就成型了。

  月饼虽小,花的功夫真不少,从配制原料、精心制作到出炉包装,一般需要3至4个小时。

  曾静贤小朋友是第一次体验手工月饼制作过程,感觉很新奇。她告诉笔者:“以前只觉得月饼好吃,现在才知道原来做月饼是有一套流程的,如拌馅、和面、按、压、称、烤等。这一套流程下来才能吃到既美味又好看的月饼。”

  凭着传统工艺和诚信经营,很多团场和周边的人都会来店里订购月饼。虽然手工制作比其他方式加工月饼费工费时,但张翠丽依然坚持精心选料、纯手工制作,烘焙出来的月饼,品种丰富、口味地道、皮薄馅多、甜而不腻,受到大家的喜欢,订单也接连不断。农村学生营养改善计划实施10年:从吃得饱到吃得

  察布察尔县居民王富勤慕名来到麦丽莱蛋糕店采购月饼。他说:“这里的月饼都是纯手工制作,味道美极了!”www.br7q0.cn